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HACCP食品安全管理体系认证

HACCP食品安全管理体系认证
格:
面议
服务机构:
长沙楚汉企业管理咨询有限公司
服务方式:
电话服务;上门服务;信函服务;网络服务;其他服务
服务对象:
微型企业;小型企业;中型企业;大型企业;创业个人或团队;个体工商户;事业单位;社会团体;民办非企业
服务类别:
管理咨询
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服务项目
机构信息
机构名称:
长沙楚汉企业管理咨询有限公司
机构性质:
企业
所属行业:
产品推介
所在地址:
湖南省长沙市岳麓区麓枫路61号湘麓国际3栋1201
机构名称:
长沙楚汉企业管理咨询有限公司
服务项目:
HACCP食品安全管理体系认证
收费标准:
¥面议 元/   面议
服务类别:
管理咨询
服务范围:
长沙市,株洲市,湘潭市
发布日期:
2014-11-20
服务介绍
食品安全管理体系(ISO22000/HACCP)简介HACCP是危害分析关键控制点(英文Hazard Analysis Critical Control Point)的简称。它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中,通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价,从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法,并就此获得FAO/WHO食品法典委员会(CAC)的认同。它强调企业本身的作用,与一般传统的监督方法相比较,其重点在于预防而不是依赖于对最终产品的测试,它具有较高的经济效益和社会效益。被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法。 HACCP的概念起源于20世纪的美国,在开发航天食品时开始应用HACCP原理,HACCP主要包括7个基本原理:原理一:进行危害分析。原理二:确定各关键控制点。原理三:制定关键限值。原理四:建立一个系统以监测关键控制点的控制情况。原理五:在监测结果表明某特定关键控制点失控时,确定应采取的纠正行动。原理六:建立认证程序以证实HACCP系统在有效地运行。原理七:建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案。 在食品业界,HACCP应用的越来越广泛,它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织(ISO)与其他国际组织密切合作,以HACCP原理为基础,吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容,形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系。2005年9月,国际标准化组织发布了ISO22000标准“食品安全管理体系――对整个食品链的要求。” ISO22000与ISO9001有相同的框架,并包含HACCP原理的核心内容。ISO22000能使全世界范围内的组织以一种协调一致的方法应用HACCP原理,不会因国家和产品的不同而大相径庭。
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